Không sử dụng chất cấm trong chăn nuôi để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Trong những tháng đầu năm 2016, tình hình buôn bán, sử
dụng các chất cấm trong chăn nuôi có xu hướng gia tăng và diễn biến phức tạp.
Các chất cấm trong chăn nuôi được quy định tại thông tư số 28/2014/TT-BNNPTNT
ngày 4 tháng 9 năm 2014 của bộ trưởng bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn
gồm 22 chất. Trong đó, được sử dụng nhiều nhất là nhóm kháng sinh và các chất
tạo nạc như salbutamol, clenbuterol, Ractopamine và chất vàng - O. Các chất cấm
này tích tụ lại trong thịt, trứng, sữa; không bị phân hủy khi nấu chín, vì vậy
sẽ gây nhiều tác hại đến sức khỏe con người khi sử dụng những loại thực phẩm này.
Không những thế, việc sử dụng chất cấm trong
chăn nuôi còn làm mất đi năng lực cạnh tranh của ngành chăn nuôi Việt Nam.
Theo Bộ luật Hình sự 2015 sửa đổi sẽ chính thức áp
dụng vào 1/7/2016, những tổ chức, cá nhân sử dụng chất cấm trong chăn nuôi có
thể phải lĩnh mức án 20 năm tù, bị phạt tiền tới 3 tỉ đồng và bị cấm sản xuất,
kinh doanh. Người chăn nuôi lợn sử dụng chất cấm có thể bị mất trắng vì đàn lợn
sẽ bị tiêu huỷ khi phát hiện dùng chất cấm.
Để phát triển chăn nuôi bền vững và đảm bảo an toàn thực
phẩm, vì chính lợi ích của người chăn nuôi và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng
thì người chăn nuôi cần:
- Thực hiện tốt quy trình chăn nuôi.
- Tuyệt đối không sử dụng các chất cấm, đặc biệt là
các các chất kích thích tạo nạc (clenbuterol, salbutamol, Ractopamine) hoặc là
các nguyên liệu thức ăn bổ sung khác có nguy cơ chứa chất kích thích tạo nạc như
premix vitamine-khoáng, men tiêu hóa, thức ăn bổ sung lạ… có quảng cáo công
dụng kích thích sinh trưởng, tạo nạc.
- Đối với các loại kháng sinh và hóa chất được phép sử
dụng trong chăn nuôi thì cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng, dùng đúng cách và tuân
thủ nghiêm thời gian ngừng sử dụng trước khi xuất bán theo hướng dẫn của nhà sản
xuất.
Các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thức ăn chăn
nuôi và thuốc thú y không được sử dụng, kinh doanh và lôi kéo người chăn nuôi sử
dụng các chất cấm trong chăn nuôi./
Tác giả : BSTY. Bùi Thị Chuyên - TTKN