SẢN PHẨM OCOP: Trà bạc hà và trà bạc hà túi lọc của Hợp tác xã nông dược Gotarfarm
1. Mô tả sản
phẩm
Bạc hà (Mentha × piperita) là một loại thảo mộc thơm thuộc họ bạc hà,
đây là cây lai giữa cây bạc hà và cây bạc hà lục. Bạc hà có nguồn gốc từ Châu
Âu và Châu Á, nó đã được sử dụng trong hàng ngàn năm vì hương vị dễ chịu, không
những thế nó còn mang lại lợi ích sức khỏe.
Lá bạc hà có chứa một số loại tinh dầu bao gồm tinh
dầu bạc hà, menthol và limonene. Menthone cung cấp cho bạc hà đặc tính làm mát
và mùi hương bạc hà dễ nhận biết. Trong khi một số người uống trà bạc hà bởi vì hương
vị của nó thì loại trà này có một số lợi ích sức khỏe cơ thể.
Sản phẩm Trà Bạc Hà là sản phẩm bán chạy hàng năm của Gotafarm, với
nguyên liệu được thu hái bằng tay từng lá để đảm bảo sự nguyên vẹn của những
chiếc lá không bị rách nát. Sau khi sơ chế, lá được sấy lạnh nên vẫn giữ màu
tươi xanh.
2. Tóm tắt
quy trình sản xuất
Bạc hà canh tác không hóa chất, sau 90 - 120 ngày cho thu hoạch khi cây
ra hoa để đạt lượng tinh dầu cao nhất cho trà thơm và đậm vị.
Bạc hà được thu hoạch trước 7h và sơ chế ngay trong buổi sáng.
Các bước sơ chế: phân loại, rửa sạch nhiều lần với nước, cho lên dàn sấy
và quạt ráo nước. Sau đó cho vào khu vực sấy lạnh và sấy ở nhiệt độ thấp để lá
khô chậm và giữ màu xanh đẹp nhất.
Trà khô được bảo quản trong kho lạnh để chờ xuất bán. Quy cách đóng gói
bằng hũ thủy tinh nắp thiếc hoặc túi giấy tráng bạc đạt tiêu chuẩn an toàn thực
phẩm. Nhà xưởng đạt tiêu chuẩn ATTP và hệ thống quản lý chất lượng ISO
9001:2015.
3. Cơ sở sản xuất
HTX Nông Dược Gotafarm
Địa Chỉ: Thôn 2 An Định, xã Thụy Văn, huyện Thái Thụy, tỉnh Thái Bình
Điện thoại: 0705.4444.81
Tác giả : Ths. Nguyễn Duy Nghĩa