1. Chuẩn bị ao

 Tát cạn, tu sửa bờ, cống cấp thoát nước, vét bùn đáy chỉ để lại mức 10-15cm bùn đáy, nhằm làm tăng độ sâu nước ao và giảm sự biến động nhiệt độ trong ngày, san phẳng đáy nhằm giúp sinh vật đáy phát triển tốt và tiện thu hoạch.

2. Bón vôi

 - Khử trùng bằng vôi bột rắc vôi quanh bờ ao và đáy ao nhằm làm  môi trường đáy tơi xốp, giúp động vật đáy phát triển tạo cơ sở thức ăn cho cá, mặt khác bón vôi có tác dụng diệt mầm bệnh, tác nhân gây bệnh, diệt các loại cá tạp, cá dữ.

- Lượng vôi bón tuỳ thuộc vào pH đất với ao đất thịt không chua pH ≥ 6,5 bón 5-7kg/100 m²; ao đất sét, chua bón 10-15kg/100m² hoặc nhiều hơn sao cho pH ổn định trên 6,5.

3. Phơi đáy ao

- Thời gian phơi đáy ao phụ thuộc vào thời tiết, để đảm bảo ao có thể đạt tiêu chuẩn. Thời gian phơi đáy ao tối thiểu 5 - 7 ngày; đáy ao ao sau khi phơi khô nứt chân chim.

4. Cấp nước vào ao nuôi

- Nguồn nước phải chủ động, không bị ô nhiễm và được cấp qua túi lọc dầy đảm bảo ngăn được trứng và sinh vật có hại vào ao.

- Nước cấp vào ao 2 lần:

+ Lần 1: Cấp nước vào ao với mực nước 30-50cm, bón phân gây màu ao ngâm ao 3-5 ngày cho sinh vật phù du phát triển;

+ Lần 2: Cấp đủ nước Theo yêu cầu kỹ thuật .

Lưu ý:

+ Với phân chuồng bón xuống ao cần ủ hoai mục với vôi(1-2%)

+ Những ao có chất đáy quá phì nhiêu không cần bón thêm phân

+ Tùy đối tượng thả nên điều chỉnh lượng phân bón cho hợp lý, một số đối tượng nuôi không cần bón phân.